宜蘭食記-礁溪老爺酒店一泊二食(雲天自助餐廳-早晚餐)Hotel Royal Chiao Hsi

上一篇介紹過宜蘭礁溪老爺的住宿文(房間、環境、泡湯、設施),這篇來介紹餐食部分,入住礁溪老爺一泊二食的餐點有兩種選擇,一種是雲天餐廳吃自助式料理,另一種在岩波庭宜蘭廚房吃套餐,之前有稍微做點功課,發現大家對於雲天自助餐廳無論是用餐環境、食物都有很高的評價,於是我們早晚餐兩餐都選擇在此用餐,雲天自助餐廳地點就是下圖左邊那棟挑高落地窗裡面

裡面環境長這樣,挑高的落地窗能看見外面優美的泳池和一望無際蘭陽平原風景,超令人放鬆的氛圍!

晚餐有兩個場次,一個是17:30另一個是19:30,我們預約19:30可以吃到21:20,有近兩個小時的用餐時間,如果不是一泊二食的房客,晚餐價格:兒童(115~140公分)NT$650+10%、成人NT$1030+10%、敬老(65歲以上長者,需出示證件)NT$750+10%,我們晚10分鐘才到,中庭最好的位置(上圖)已被坐滿,帶位人員把我們安排在(上圖左邊)這一個空間用餐,最裡面一樣有透明落地窗可以欣賞窗外泳池打燈的夜景,只是View沒那麼棒!進來坐定位後發現四周用餐的客人也都是像我們一樣有帶小孩的家庭

來看看當天有什麼菜色吧!首先在我們用餐區域的入口處看到這個顯眼的啤酒看板,但是要額外收費的,NTD140+10%三杯不同口味的啤酒各100ml或單杯300ml,Vic有點來喝喝看,他是點三杯不同口味,味道一般!

這一區是素食精進料理區有芝麻翠綠時蔬拌、咖哩優格南瓜糕、薑汁鳳梨木耳拌、烏梅茶香山苦瓜、香草番茄乳酪拌,從這邊可以發現每一道菜色的菜名都是七個字,菜名取的很吉祥!

由右到左:香料奶油四季豆、和風五彩烏龍麵、三杯黃金杏鮑菇、車輪餅等

對面的季節鮮蔬川燙區,有步驟教學,這裡可以製作自己專屬的切仔麵、有好多蔬菜種類可以加,也有素肉燥可以拌,我也有製作一碗,但是吃起來味道非常之清淡!吃不慣~

當天湯品類有四種分別是花椰菜玉米奶油湯(有起司餅可添加)、義式乳酪洋蔥湯、雪花魷魚羹

什錦蕈菇雞清湯共四種,其中義式乳酪洋蔥湯跟什錦蕈菇雞清湯,味道非常清淡!感覺很養身,四種湯品花椰菜玉米奶油湯最好喝也喝最多,有奶香味不會死鹹,裡面的料也不少!

芝麻霜淇淋

拿食物的地方

生菜沙拉區,下方銀器裡是千島、和風、油醋及凱薩醬,也有各式堅果、起司、培根丁、南瓜子和葡萄乾等配料可以加,另一區也有握壽司可以選擇,不過看起來感覺放有些時間,外觀上沒有很討喜就沒拿了!

對面是兒童餐點,檯面比較低方便兒童拿取,有小漢堡、香料椒鹽炸薯條、椒鹽香酥炸雞塊、古早味蛋糕、布朗尼,其中椒鹽香酥炸雞塊炸的外酥內嫩,很好吃!

再來是海鮮區:醬滷海風烏魚膘、美味迷你小花枝、美味鮮甜象拔蚌、香魚茶梅甘露煮、鮮甜招牌活力蝦,這一區是我們獵食重點項目,其中美味迷你小花枝、美味鮮甜象拔蚌、跟鮮甜招牌活力蝦這三樣是必吃選項

就是左邊這蝦子,算大尾肥美,而且很青,味道很甜!必吃必吃~

生魚片專區:鮭魚、旗魚、鮪魚,雖然只有三種,但是每一種味道都很新鮮,敢吃生魚片的人一定要試試!旁邊醬料跟芥末都幫你準備好放在同個碟子裡,讓客人夾了生魚片後就可以直接拿取,很貼心!

來看看熟食部分,有香料奶酥焗淡菜、碗豆香菇香煎魚、櫻花蝦炒飯

櫻花蝦炒飯也不錯吃,不會太油只是味道重了點

法式油封鴨胸佐刈包,這個超級好吃!必吃必吃!宜蘭的鴨很出名,這個鴨胸肉調味很夠吃起來超嫩一點也不柴,非常推薦!

薑汁香蔥羊肩排,這個也好吃!粉紅斷面超誘人,口感細緻、軟嫩多汁無羶味,拿了兩次!

現煎香料叻眼牛,這個第一次拿吃到筋好硬,第二次拿可能部位不同,口感好很多

現煎香料叻眼牛有黑胡椒醬汁、蘑菇醬汁、蒜香花椰菜、紅酒漬洋蔥、蜜汁烤甜薯、橄油杏鮑菇可以配,最右邊是干邑蒜香田螺盅,螺肉調味很入味,Q嫩鮮美!

還有爐烤德國鹹豬腳喔!烤得味道好香,皮酥肉嫩也吃了不少,可搭配酸菜一起吃,也是必吃之一!

其他的野菇奶油薯泥拌是當季限定菜色很適合給寶寶吃和香料黯然銷魂蕉(茄子)

韭香蟹肉米酥餅就乾了點和宜蘭名產-卜肉

蒜子豆腐燒魚片

薑絲油淋小魷魚

醬爆辣子炒雞丁

每盤菜下面都有點火保溫,這樣就不會讓客人吃到冷的食物,這點很加分!

麵包可佐奶油蘑菇醬和法式肝醬,法式肝醬隨你切,旁邊有肉燥、白飯可以配

飲水機、冰塊供應機、咖啡機及三種冷飲:桑椹汁、柳橙汁、蘋果汁,是濃縮果汁,種類雖少味道還不難喝

水果區:西瓜、葡萄、鳳梨、哈密瓜、奇異果,都有甜,水果是小小V的最愛

甜點區:焦糖布丁、梅干果凍杯、巧克力、抹茶紅豆慕斯

開心果黑醋栗、夏威夷果仁、草莓牛奶慕斯、紅莓舒芙里

香橙起司、提拉米蘇

除了蛋糕,還有冰淇淋可以吃,其他還有炙燒鮪魚、松坂豬、烤鴨胸、帕瑪火腿、煙燻鮭魚、惺惺相惜一串心等冷盤沒拍到,味道也不差!很多菜色融入宜蘭當地食材(櫻桃鴨、卜肉、三星蔥、桑椹、金棗等)而成的創意料理,可以感受到主廚對於料理的堅持與用心!

服務人員看我們帶小孩還主動詢問是否需要寶寶粥,下圖的蔬菜寶寶粥很好吃喔!稀飯煮的不會太稀太糊,味道也不會太鹹,配料滿豐富的,均衡營養、健康滿分,小小V超愛的,吃了三碗!

啤酒三杯(生啤酒、小麥啤酒、黑啤酒)各100ml要價NTD140+10%,味道普通

我拿的食物盤

自己製作這碗季節鮮蔬川燙,配料有素肉燥有蔬菜但是味道很清淡,不合我胃口!

生魚片、蝦子、小花枝這幾樣重點項目都很新鮮,味道鮮甜彈牙,必吃!

這盤有法式油封鴨胸佐刈包(下圖左邊)、現煎香料叻眼牛(下圖下方)、干邑蒜香田螺盅(下圖右邊)、爐烤德國鹹豬腳(下圖上方)也是主攻重點,我們都好喜歡,吃很多!一整個很肉食主義者XD

爐烤德國鹹豬腳香脆可口配上冰涼生啤真是人生一大享受

干邑蒜香田螺盅看似平凡的外表,表現卻很出色,蒜味醬汁更添香氣,入味、出乎意料好吃!

最後以繽紛蛋糕做完美的結尾,蛋糕體都很濕潤,味道都很濃郁,甜度上也不會太甜,表現在水準以上


 

隔天的早餐一樣在雲天自助餐廳用餐,早餐時間:07:00-10:00,單純用餐費用:兒童NT$270+10%、成人NT$450+10%,我們到的時候餐廳座位幾乎客滿,於是被安排在另一頭的會議室用餐,早上若爬不起來可以選擇岩波庭宜蘭廚房用餐,提供套餐式的早午餐(最後單點時間11:15)

會議室有簡單的水果飲料吧可以先行取用

再來看看當天早餐有哪些菜色吧!這一區素食精進料理區有晨曦脆嫩高麗菜、養身活力燙青菜、香煎纖素蘿蔔糕、活力養身地瓜粥、泡菜等

麵包區:現切麵包,有手作的桑椹果醬、龍眼蜜、花生醬、巧克力醬、草莓、葡萄、橘子、奶油等其他果醬

精緻海藻豬五花佐刈包、小饅頭、小籠湯包,其中精緻海藻豬五花佐刈包很好吃,一定要吃!

從右到左:三種穀片、兩種水果乾,冷飲有低脂鮮奶、無糖豆漿、鮮奶、番茄汁及福樂各種口味的優格

生菜沙拉區:苜宿芽、羅曼、玉米粒等

跟晚餐一樣除了醬汁外還有很多配料可以添加

蛋糕區:瑪芬蛋糕、葡萄丹麥、香蕉蛋糕

起酥藍莓、伯爵茶餐包、紅莓可可、可頌麵包、奶油玫瑰鹽餐包、咖啡抹茶餐包、麵包種類繁多

茶葉蛋、水煮蛋

中式清燉桂竹筍:口感脆中帶嫩、清爽甘甜

味噌蘿蔔燒嫩雞

牛肉小香腸、早安活力烤培根、爐烤香料早餐腸

香煎美味蔥油餅:味道乾了點及現切火腿

現煎荷包蛋服務,有荷包蛋、太陽蛋、炒蛋、歐姆蛋

鬆餅、法式土司(沒拍到)、蛋餅(沒拍到)

炸薯餅、乳酪茄汁炒義麵

爐烤養生蜜地瓜

蘭陽古典肉燥飯、咖哩醬配蘭陽五農米飯

鄉傳魚丸米粉湯,據說味道不錯,可惜我沒拿

熱飲區有五峰烏龍茗茶、熱鮮奶、熱無糖豆漿、杏仁茶(含牛奶)和油條

現煮黑咖啡

水果區:西瓜、哈密瓜、香蕉、葡萄柚、芭樂五樣,其中葡萄柚水份很多不酸很甜

還有日式關東煮呢!有蓮藕、白蘿蔔、油豆腐、玉米、黑輪和火鍋料等

日式豆腐味噌湯,這很好喝喔!不會太鹹,喝完嘴裡會回甘!

現煎歐姆蛋,現煎的就是香濃滑嫩好吃,美好的早晨活力的來源就從這裡開始!

我拿的食物盤,這一盤味道都普普通通,可能放在檯面上有段時間,口感上沒那麼優

Vic清粥小菜盤,下方湯匙的豆腐乳味道不錯!綿密回甘!其他就一般般沒什麼記憶點

我覺得最好吃的應該就是精緻海藻豬五花佐刈包了!海藻豬五花香氣撲鼻滷得很夠味充滿彈性不會過鹹或太油膩混著酸菜、花生粉大口咬下超滿足!必吃!最後再配上一杯無糖豆漿為這餐畫下句點

這兩隻小鬼早上幾乎都沒什麼吃都在玩耍搗亂居多,爸媽吃這頓飯吃的很辛苦(無奈),趕緊匆匆吃完回房間把握時間泡湯(宜蘭礁溪老爺的住宿文(房間、環境、泡湯、設施)

最後列出我們認為必吃菜色,是當天我們喜愛的菜色(文章內容橘色字體),僅供參考:
晚餐:美味迷你小花枝、美味鮮甜象拔蚌、鮮甜招牌活力蝦、生魚片、法式油封鴨胸佐刈包,薑汁香蔥羊肩排、現煎香料叻眼牛、爐烤德國鹹豬腳
早餐:精緻海藻豬五花佐刈包、日式豆腐味噌湯

整體來說,晚餐菜色滿豐盛且味道算精緻,表現有在水準之上,相較之下早餐表現就普通了點,喜歡的菜色不多,只有精緻海藻豬五花佐刈包讓我們印象深刻!不過用餐環境算舒適,只是我們兩次都太晚到都跟可以欣賞落地窗美景的座位擦身而過!(哭哭),記得還是要提早或準時到才有景觀佳的位置喔!

 

餐廳資訊:
礁溪老爺酒店 雲天自助餐廳 官網 粉絲團
宜蘭縣礁溪鄉大忠村五峰路69號
訂位電話:03-9886288 #8138、#8165

 

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