澎湖之旅的第二天開啟我們北環的行程，中午來到民宿老闆(夏之夢民宿早餐宵夜住宿文)推薦的阿虹的店用餐，車子經過跨海大橋後來到小門嶼，左邊這邊有一小區沙灘風景優美、海灘滿乾淨的，叫做小門沙灘，我們把車停在旁邊，天氣好可以去踩踩海水，這邊靠近鯨魚洞和小門地質館，若有來這吃小管麵線，可以順道去逛逛！
用餐日期：2019/09/07（六）
路口，可以看到鯨魚洞和小門地質館指標從這邊進去
走進去可以看到好幾間店家，小萍的店、阿虹的店都有賣小管麵線，小萍的店8年前來澎湖玩的時候吃過，這次要換吃阿虹的店，民宿老闆說小萍的店有冷氣用餐環境較舒適但阿虹的店沒有，口味上他比較愛阿虹的店多一些，網路上說若愛吃海膽可以來阿虹的店
進來阿虹的店環境真的比較簡陋，沒冷氣吹尤其在炎熱的天氣下喝熱湯很要命呀！
菜單，老闆說海膽是有季節性的，一般在6-9月，當天雖然是九月來訪可能產量少，沒有整顆海膽可吃GG，但老闆說有海膽小管蛋炒飯，於是我們就先點一盤來試試！
一入坐會免費招待小碟小菜分別是燒酒螺、醃小管和小魚乾，三樣都很好吃很夠味又不死鹹，醃小管的肉質不會硬硬的很好咬，越嚼越香～
海膽小管蛋炒飯NTD300，這炒飯一盤要價300真是不便宜阿！貴貴的馬糞海膽，不過炒的真的好香喔！讓人一口接一口，一人一口整盤沒多久就被秒殺了
老闆還特地指出海膽在哪裡，老實說海膽的份量不多耶！但是經過老闆娘的巧手翻炒和調味，香氣變得好濃郁讓人愛上阿！好吃到吃完又再來一盤，結果第二盤的海膽炒飯中的海膽更少，我們大家在那邊找半天玩大家來找碴看海膽在哪，整盤都翻遍了結果只看到2粒比較明顯，其他看不出來@@讓我們覺得怎麼越點料越少的感覺，但還是一樣滿好吃的啦！
老闆娘還親自解說哪個是海膽，就是她夾的那橘色一粒！稀少又珍貴的馬糞海膽，你們絕對想不到第二盤的炒飯是幾乎找不太到海膽的蹤跡阿！(難過＋失望)
招牌小管麵線NTD100，我們點了四碗來分食
小管份量就給滿多而且切的有一定厚度，湯頭有加入紅蔥頭調味喝起來很鮮甜，麵線是屬於比較軟一點的綿密口感
小管也煮的很軟嫩，牙齒不好的我或是老人也能咬得動不會硬韌
老闆娘還教我們獨門的吃法，給我一小碟燒酒螺的醬汁，夾一點麵線和小管倒入一點燒酒螺的醬汁一起入口，鹹香微辣口感讓人更開胃，這個獨門吃法挺特別又好吃
炒澎湖絲瓜NTD150，澎湖絲瓜和台灣一般常見的絲瓜外型不一樣，每片炒的入味，吃起來爽口清甜也很棒！
川燙小卷NTD200，每片切的更厚實，入口鮮甜脆口，滿滿的海味！
直到我們完食，旁邊擠滿等我們位子的客人，就可以看出這間店人氣有多旺了！
另一家也是賣小管麵線秀鳳姐的店也是滿夯的，裡面客人也不少，三間店家各有各的支持愛好者！
最後補上8年前在阿萍的店吃過的小管麵線及其他食物，記憶中這家的小管麵線味道比較清淡些(很努力地在回想…)，比較特別的是當時在這家有點河豚皮，沾點沙西米吃起來冰涼爽脆Q彈！
簡單分享到這邊，至於哪一間好吃就看每個人的口味囉！我個人是比較喜歡阿虹的店多一點，雖然沒冷氣可吹，但是小管麵線和海膽炒飯這兩樣味道就讓我們為之驚艷，回味無窮！(雖然海膽份量越給越少…..)，希望下次能在對的時間來如願吃到整顆的海膽呀！！！吃完小管麵線可以順道去鯨魚洞和小門地質館走走喔！
店家資訊：
阿虹的店 粉絲團
881澎湖縣西嶼鄉小門村11之5號
電話：06-998-2182
營業時間：9：00～16：30
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早餐：夏之夢民宿水煎包-益豐燒餅➔北環-澎湖水族館-防坡堤-保安宮通樑古榕➔跨海大橋-易家仙人掌冰➔午餐：阿虹的店小管麵線➔鯨魚洞➔大義宮蓮花珊瑚洞➔二崁村落➔外垵漁港小希臘➔西嶼西臺➔池東大菓葉玄武岩➔晚餐：來福海鮮餐廳-玉冠仙草冰➔夜宿：夏之夢民宿+宵夜(Summer Dream)
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早餐：夏之夢民宿飯糰➔南海遊客中心-跳島行程坐船望安島➔七美島-小台灣-雙心石滬➔回程桶盤嶼看玄武岩➔福朋喜來登-無邊際泳池賞日落➔晚餐：福朋喜來登自助吧➔微浮酒吧喝調酒➔夜宿：福朋喜來登酒店(Four Points by Sheraton Penghu)
Day 4：2019/09/09（一）
早餐：福朋喜來登自助吧➔Pier3免稅商店-午餐：赤坂拉麵➔福朋喜來登兒童遊戲室➔馬公機場-松山立榮航空-回溫暖的家
