高雄美食-義大皇家皇樓中餐廳櫻桃鴨一鴨四吃食記Royal Palace

這次高雄兩天一夜之旅第一餐直接殺到高雄義大皇家酒店的皇樓中餐廳吃好料,聽說這間提供正統港式料理,讓我們有些期待~來到高級餐廳用餐當然價格不便宜啦!好加在妹妹有事先買好餐卷比較優惠一些!

用餐日期:2019/07/20(六)

看到餐廳外面的招牌,最近主打櫻桃鴨料理

進來會會看到這一區沙發休息區,金黃色系有點皇室貴族氣息

服務人員帶領我們來到這一區宴會廳,全是圓桌座位,整體氣氛很典雅別緻

我們座位在這一桌,上面有預定櫻桃鴨桌卡

坐在這邊用餐,最大的賣點是可以邊吃飯邊賞窗外的摩天輪,這一天我們吃午餐,這是白天的景致,可惜天氣陰陰襯不出摩天輪的美,聽說夜晚摩天輪亮燈拍起來更浪漫更夢幻!這邊想必是約會或求婚的最佳位置吧!

菜單翻開是這樣,這一面是主廚推薦的櫻桃鴨,一鴨三吃,不過我們點的是一鴨四吃

煲類

海鮮類

飯麵,下圖的干貝蛋白炒飯我們也有點,是主廚推薦的招牌菜之一

吃素的朋友可以參考這頁

煎炸物,詳細完整菜單請參考這裡

菊花茶、茉莉香片、普洱茶、西湖龍井、烏龍茶,我們選了菊花茶和龍井茶兩壺,茶資一人NTD50,到港式餐廳用餐會有茶資費用

入座後,一開場櫻桃鴨餐車推到我們這桌桌邊面前,開始進行片鴨秀,之前吃過宜蘭蘭城晶英的櫻桃鴨一鴨五吃這次來試試義大皇樓的!(蘭城晶英霸王櫻桃鴨食記文

片鴨秀之前,師傅讓我們先拍拍這整隻鴨,油油亮亮看起來頗可口!目測這隻鴨感覺身形比較長,滿大隻的耶!還是我的錯覺XD

沾醬配料好多種,高達8樣,依序黃芥末、自製甜麵醬、冰梅醬帶柚香、檸檬片、番茄漬物、鳳梨片、白蔥段、小黃瓜段

拍完,片鴨秀上場,俐落的刀功在大家拍照的同時,不知不覺快速片完

細看每一片鴨皮帶肉,烤出來的色澤真美超誘人,整盤看起來令在座的我們口水猛流!

櫻桃片皮鴨,用潤餅皮來片皮鴨,再看要加什麼配料和醬汁自己來,這是一吃!

將將~潤餅皮滿薄的,一口咬下不會咬不斷,但也不會容易破,吃得到鴨皮的油脂帶點微微酥脆、肉香的滑嫩和醬料的搭配很速配,多層次風味在嘴裡一次滿足~不同於蘭城晶英櫻桃鴨的吃法,這樣的吃法也別有一番風味!

其他部位烤鴨盤,份量不少,有鴨腿肉,肉質紮實,咬起來頗甜潤多汁不乾柴,越吃肉香味越出來,嘴裡齒頰留香!這是二吃!

這道是櫻花蝦菌菇絲瓜NTD320,來點蔬食均衡一下,這絲瓜很清爽!

干貝蛋白炒飯NTD420,第一次看到金字塔形狀的炒飯,造型很搶眼~飯也炒的粒粒分明,還加了高級的干貝,每一口都吃的好珍貴呀!

鮮蝦腐皮捲NTD180,腐皮炸的好酥脆,內餡吃得到滿滿蝦肉帶有濃郁韭黃的香氣,表現也不錯!不過我最愛還是富美海鮮火鍋吃到的腐皮捲更鮮香~

四季肥牛粒NTD480,外皮似乎是芋頭簽炸過做成的餅皮,裡面牛肉和四季豆切丁大火快炒,吃得出肉質的甜嫩和四季豆的爽脆帶有紹興酒的酒香氣,很特別又有創意的一道!

大家都很吃得津津有味很享受在美食其中~

明蝦粉絲煲NTD520,蝦子約有6大尾,各個肉質緊實彈牙,鮮度很夠!底下的粉絲口感很Q有嚼勁不是那種軟軟的,最厲害的是粉絲吸附飽滿的湯汁超入味,吃起來又頗辣,讓人快要噴火!不過辣的很過癮,很開胃~

生菜海鮮鬆NTD480,蝦肉不少,搭配荸薺、洋蔥、芹菜、松子等,松子的香氣為蝦鬆更增添香氣,口感酥酥脆脆很有層次感,爽脆好吃!

金沙軟絲NTD360,軟絲似乎有稍微炸過,金黃微酥的外表咬下是鹹蛋黃的香氣,軟絲頗厚實,吃起來一點也不油膩,配飯下酒都好適合的一道!

九層塔炒鴨架,這是三吃,一樣的那隻鴨肉只是多了九層塔香氣,鹹度也恰恰好,高麗菜炒的很脆甜!炒功不賴!

干貝皮蛋鴨架粥,這是四吃,粥煮的很軟爛又不會太稀又很有味道,米粒充滿鴨肉的清香,透過薑絲帶出的鮮甜,加上皮蛋、干貝更加豐富我的味蕾,而且這個粥沒有碎骨很適合給小孩、老年人和牙齒不好的我喝XD,喝完沒什麼負擔,不禁讓人一碗接一碗,很舒服很順口的一道粥品!在場的家人都給很高的評價~

滿桌澎派好料,不論是視覺還味覺都大大滿足的一餐

這張只是想表達,巨大的摩天輪就在我們身後,離我們超近的阿!美食配美景非常享受,而這餐總花費含服務費將近NTD6000!感謝妹妹妹婿請客XD

以上食物皆有一定水準,每一道表現都很出眾,不論是外型還是口味都讓我們充滿驚喜感沒我們失望,若要今日點的菜色喜愛度做個排名的話,我心目中依序是1.潤餅皮包片皮鴨加配菜醬料2.干貝皮蛋鴨架粥 3.四季肥牛粒,圓桌場地很適合家族或朋友聚餐,在這個高檔舒適的環境,家人相聚吃著美味餐點,身後窗外有摩天輪景致相伴,此時此刻真的是幸福滿溢!有機會可以去吃吃看唷!

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店家資訊:
義大皇樓中餐廳 官網
高雄市大樹區學城路一段153號
電話:07-656-8166 #21402
營業時間:11:30~14:30,17:30~21:30

2019 高雄兩天一夜輕旅行

Day 1:2019/07/20(六)
台北➔高雄義大-午餐:皇樓櫻桃鴨一鴨四吃-義大世界購物廣場➔晚餐:天水玥秘境鍋物殿➔夜宿:秝芯旅店六合館
Day 2:2019/07/21(日)
早餐:秝芯旅店自助早餐-丹丹漢堡➔悅城廣場(Joy Plaza)➔午餐:頭前園土雞城➔田寮月世界➔回家

 

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