目前台灣有兩家店分別為東區的虎嘯店跟中山站的神山店
我們選在中山站的神山店來大口啖拉麵囉(歡呼~)
木質店門，白色帆布上寫著店名字樣
門一打開，右側放置各家拉麵分店用的碗公
每家分店碗公設計顏色字體都不同哩~形成一種獨具的特色風格(不愧是學設計的創辦人)
左邊牆上掛著武士畫像展現日本武士道精神
店內L型的吧檯區
用餐環境乾淨整潔
本店獨創限量拉麵-一本拉麵NT380
湯頭可選擇 濃厚/清爽(不能加湯唷)
拉麵可選擇 彈牙/SOFT系(日本人一般習慣吃彈牙偏硬的口感)
麵量可選擇 標準/大盛無料(加麵不加價) 
自家自製小菜可以選擇
也有點消費任一碗拉麵加價NT100可任選三樣小菜擇一+三種飲料擇一的優惠組合
最後是位在台灣日本已開店的所有分店店名及據點
熱騰騰的拉麵上桌摟~
像是一碗師傅嘔心瀝血的傑作
這是店員推薦的特製神山拉麵NT300 湯頭SOFT/麵條彈牙/麵量大盛
麵條偏硬咬勁十足，越咀嚼越Q彈，麵量絕對可以吃很飽
湯頭是用W湯頭(魚介+豚骨)喝起來有柴魚味不死鹹很甘甜溫順
炙燒叉燒給兩塊 料多實在，尤其是糖心蛋品質很讚！
唯一不足的是這厚實的炙燒叉燒不是我喜歡的類型，即便它肥瘦分布很均勻(嘆)
它是由滷製焦香之後直接炙燒，有點像一般吃的滷肉扎實偏硬版，
個人覺得肉質過硬過柴，而且有些油膩！(哭…)
但灑上一些新鮮蔥花跟筍乾跟一片海苔，賣相百分百~還是具備了引人食慾的衝動！
自製麵條屬於粗捲麵，非常有嚼勁~像硬板的烏龍麵
不知道是不是因為加麵的關係，湯看起來好少，而且又不能加湯
這樣就不符合我們小資夫妻”俗又大碗”的精神了~這點GG~>”<~
再來也是店家推薦的濃厚沾麵NT280 湯頭濃厚/麵條SOFT/麵量大盛
貪小便宜的我們一樣選擇麵量大盛，反正不加價嘛！
麵條SOFT一樣很有嚼勁，每一口都吃得出紮實麵香口感，吃得超級飽XDDD
濃厚湯頭，味道很香，重口味的人應該會很愛~
沾麵秀
看~麵條Q又吸附濃郁飽滿的湯汁
超級滑順口感！真的好好吃喔(讚翻天！)
也有教吃法~
麵條吃完，請店員將剩下的沾汁加入高湯稀釋，又變成一碗熱騰騰的高湯摟！
這個湯頭有像我在日本吃到好吃拉麵的精緻湯頭~含淚激推啊！(冬天吃更有FU，溫暖+感動)
另一種吃法，也可將剩下沒吃完的麵條浸泡在這碗熱呼呼的高湯裡，
很像我們吃湯麵那樣，口感也不錯，有興趣的人可以嘗試看看不同吃法唷~
湯頭的柴魚香氣四溢卻不會死鹹唷~
超好喝的ㄚ！個人覺得 口味上 濃厚沾麵>特製神山拉麵
值得一提的是他們家的洗手間也好明亮乾淨
色調視覺感很舒服
還貼心的附上口腔清潔跟衛生用品~
讓人在這如廁感受很棒！也為這家店大大的加分！(大拇哥)
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參考資訊：
麵屋武藏拉麵Ramen
神山店 ラーメン
台北市中山北路一段121巷18號(七條通，肥前屋斜對面)
02-2542-8222
營業時間：11:30~22:00
(無訂位，無刷卡，無外帶)
