[2016冬北海道自助]食記-推薦函館朝市海光房新鮮海膽、鱈場蟹海鮮大餐

來介紹在函館最豪華的一餐，
在函館朝市的海光房超豐盛的海鮮大餐！

這一天晚上，是我們留在函館的最後一天晚上，想來吃一頓豪華海鮮大餐
函館靠海，以新鮮螃蟹等海鮮漁獲出名，
說什麼當然要嚐到著名的海鮮啊！
於是上網Google找到這家位在朝市評價很高的海鮮餐廳-海光房
下圖是門口
位在海邊，可以聽到海浪的聲音，天色這麼黑天氣這麼冷吹著海風，超級凍啊！
在朝市沿路所有的店鋪都關了，黑漆漆的夜裡找路讓人感覺格外害怕，望著海港的另一方向有間店仍然燈火通明，走上前一看店裡熱鬧滾滾就是我們要找的這間海光房！
途中一度很擔心這麼晚了它會不會關門了，還好我們抵達的時候他扛棒還亮著，
讓我們在暗咪摸的夜裡像看到一絲曙光般那樣的開心
很怕沒吃到鱈場蟹就要帶著遺憾離開函館了

店外觀可以看到一大池的水產池，裡面盡是活體海鮮，有蟹、貝類、魚類、蝦類，種類超多的

我們進去的時候座位幾乎都坐滿了，於是被安排到和室包廂用餐
這家餐廳有會說中文的中國打工留學生，點菜不成問題，菜色挑選我們直接請他推薦

這次來這就是要吃著名的鱈場蟹，
於是服務人員請Vic去大水池挑選中意的鱈場蟹，再安排師傅現場料理
Vic說水池裡的鱈場蟹都太大隻，我們只有兩位大人吃根本吃不完啊！
下圖這隻是水池裡最小一隻，是最後千挑萬選才終於挑到

鱈場蟹/帝王蟹
這隻重量大概一斤約4500日幣
請廚師幫我們蒸、生魚片兩吃

小菜
海菜跟醃漬小卷JPY500*2人，
味道都不是我們愛的

還有中英文版用餐一些規定

菜單
酒類超多種，日本酒、水果酒

生啤/威士忌

燒酌類

葡萄酒、梅酒、汽水茶飲

本日推薦菜色
全是滿滿的海鮮料理

點了一杯生啤(中)JPY500加稅
綿密細緻口感，好喝！
吃海鮮配生啤酒，哇！實在是好對味

海膽JPY2500加稅
一盤價格不斐，但是嚐一口真的只能用”入口即化”來形容啊！完全沒腥味啊！很值得一嚐！
滑順般的海膽，一口咬下就是超級幸福的滋味
沾點旁邊現磨的芥末更是一絕，甘中帶甜，日本芥末吃起來味濃而不嗆，推薦！

色澤超級美，海膽上面的顆粒狀好明顯，看起來就是高檔貨而且非常新鮮，
原來新鮮的海膽就是這樣的美妙呀！

煎鱈魚JPY980加稅
肉質是屬於緊實厚實，鮮嫩Q彈的口感而不是軟嫩的，
魚本身要夠新鮮才能呈現出這樣的口感
雖然店家用自製的味噌醬去做調味，卻沒搶過肉質原味的鮮美！
反而有更提味的效果！

蟹肉雜炊JPY680加稅
雜炊就是稀飯，點這碗完全是為了小小V，是他的晚餐！

外表看似平凡無奇，湯匙一撈卻是滿滿的蟹肉啊！
(忘了拍照，是說蟹肉是白色米飯也是白色應該也看不太出來)
這鍋蟹肉跟稀飯的比例大概是2：1，真的不誇張，蟹肉居然比米飯還多啊！
用料真的很實在，而且蟹肉吃起來超新鮮！
整鍋沒有過多的調味全是蟹肉本身肉質的甜味！

綜合生魚片拼盤JPY2000加稅
滿滿的海鮮，有甜蝦、鮪魚、鮭魚、章魚、吞拿魚、干貝、干貝唇等種類豐富
鮭魚的魚味濃郁，
生蝦非常甘甜，師傅將甜蝦剝殼處理，這樣讓客人吃起來會比較方便，入口鮮甜嫩口，新鮮無敵好吃阿！
生魚片每片都切得非常厚
厚切的生魚片充滿油脂香，一點腥味也沒有，一大盤滿滿的海味爽滑彈牙口感，非常過癮！