[台北美食]牛角日式炭火燒肉Gyu-Kaku頂級燒肉食記

今日來介紹日式連鎖燒肉店-牛角日式炭火燒肉
跟著我一起看圖嗜肉感受香氣樸鼻與肉香鹹味交融的絕妙好滋味吧!

目前共有五家分店,這天我們選在復興店用餐,地點在捷運中山國中站出口出來右邊直走過馬路,會看到ZAZA咖啡再直直右走就可看到這家復興店了(交通很便利)

會看到白色黑字的日式燈籠,別有一番風味!

店門口貼的廣告,有推薦菜色介紹、新展店資訊、新菜單商品限量贈送活動

在世界各地的分店位置圖,屬於國際性的美食也

木質店門口

店內大量深色木質裝飾,打造日式簡約低調風格
它下午17:00開始營業,我們是第一組客人搶先到,裡面空無一人,
哈哈!看我們為了美食多猴急阿~~

半開放式的包廂座位,多盞黃燈映照下,用餐環境舒適有氣氛

使用炭火爐來烤燒肉

有三種吃到飽方案,分別為NT599、699、799+10%,經過我們評估單點價格不划算
我們選擇NT699方案,比NT599多了24種菜色,多了含酒精飲料可選擇,食材超豐富、多到吃不完
而799方案,多了特選牛肉六選一但只能限點一次,因為食材珍貴呀XD

在此要提醒一下每間分店吃到飽時間不同,訂位時記得要先跟店家確認免得白跑一趟喔!
EX:牛角的中山店晚餐並無提供吃到飽服務喔~

桌上盛調味料的碟子和筷子、濕紙巾

共有四種調味料,鹽跟黑胡椒可放在同一個碟子、檸檬汁、燒肉醬油

葡萄威士忌蘇打
酒精濃度不高,順口好喝

我點的黑醋栗蜜桃調酒
就是水果調酒,淡淡果香味道很適合女生喝,個人認為是杯頗有水準的調酒,超推薦!

配上綜合泡菜開胃爽口

分別為蘿蔔泡菜、泡菜、小黃瓜泡菜
大白菜脆度皆維持一定水準,吃的出來是有品質的泡菜,味道爽口不嗆辣也不死鹹

燒肉包泡菜一起入口,絕妙好滋味讓我讚不絕口!(流口水….)

凱薩沙拉
蘿蔓生菜、美生菜的鮮度品質也不賴,也是爽口解膩的開胃菜!

接著主角來囉!!!
菲力牛肉岩醬,一盤肉片給不少

牛五花鹽醬,生肉外觀看起來頗精緻

等下烤好沾這蒜味奶油增加香氣

前面是菲力牛肉岩醬,後面小片是牛五花鹽醬一起放進烤爐烤
蒜味奶油錫箔盒放旁邊預熱

隨著血水慢慢流出,翻面再微烤就可吃了

將將~菲力牛肉岩醬烤好嚕!
個人覺得這油花較少的菲力肉質絕佳鮮度很夠,
單吃味道就很棒了,沾蒜味奶油美味更升級!

牛五花鹽醬
軟嫩口感加上豐富油脂,單吃最能嚐出肉的美味
烤好散發出透亮光澤,一口咬下就很多汁了,可見有多麼肥美,沾蒜味奶油香氣更是加倍!

也是頗受好評的松阪豬

準備下烤爐烤,左邊那錫箔盒是烤大蒜

等到表皮微焦散發微微焦香味是吃松阪豬的最佳時機
有點厚度的松阪豬吃起來油香四溢、微焦金黃香脆,口感肉質都不錯!(太好吃了,哭)

沾這個芥末醬油更令人銷魂(舔嘴)

這個烤大蒜,綿密鬆軟!

看啊!滿桌的精心好料,讓我們可以大口吃肉大口喝調酒超暢快

中場休息來個鮭魚茶泡飯
淺嚐風味很不錯,如果溫度能再更燙一點會更好!

牛五花泡飯
香辣濃厚屬於重口味口感,個人覺得有種怪味不喜歡!

第二輪繼續烤肉
肉質食材本身品質都很棒,讓我們吃的超滿足超開心XD

服務人員也很勤的幫我們換新的烤網,專業又迅速的服務態度令人稱讚!
(不愧是國際性的連鎖燒肉店,名不虛傳)

 接下來來烤起司雞腿

起司條

用錫箔紙包覆好的奶油金針菇

三樣一起放上烤網烤

 烤好後的金針菇將醬油塗上,奶油香氣醬油調味非常足,吃起來很清甜香脆

雞腿等外皮烤的金黃焦脆,肉色變白後再用剪刀剪成小塊

沾取融化後的濃郁起士一起入口,雞肉的軟嫩搭著牽絲的起士超美味!!!
(呼呼~~不斷地挑起我的味蕾,實在太誘人了!)

柳葉魚蝦子
魚蝦身完整也洗的很乾淨

 小花枝有經過青蔥跟蒜泥調味過,給人有種”用心料理出來”的好印象

放在烤網邊邊,讓火力較小的火來烤比較不會烤焦,降低黏網的情形

烤好的小花枝肉質緊實彈牙,吃得出海鮮的鮮甜味

再來是豬五花燒烤醬
肉有一定厚度,烤好後的豬五花油脂滴落肉香逼人,
一口咬下肉的鹹香跟油脂交融簡直是人間美味阿!!!
如果怕太油的捧油們,可以沾點檸檬汁去油膩
(可惜我當時吃得太忘我境界,忘記拍烤好的豬五花SORRY)

用餐整個過程中,用餐兩小時,這是最後半小時做最後一次加點的牛肉部分
分別為菲力燒烤醬、菲力岩醬、菲力味噌醬、菲力鹽醬

菲力燒烤醬
油花分布很均勻

 肉質細緻肥嫩藏不住,嚼感極佳超涮嘴!

菲力味噌醬
醬汁顏色較深,邊邊正在烤杏鮑菇、柳葉魚、松阪豬

烤好的菲力味噌醬
這一片油花較少,可以嚐出味噌醬甜甜鹹鹹交錯的不同風味,味道層次更香濃!

芒果汁
是還原濃縮果汁,喝起像土芒果的風味,不會太甜!

海帶芽蛋花湯
微甘的昆布湯頭喝起來清爽解膩
撒上白芝麻讓平凡的整碗湯看起來更有質感!有美味升級的好觀感!

甜點部分,黃豆冰淇淋、抹茶冰淇淋、芒果奶酪、黑糖奶酪
其中黃豆冰淇淋跟黑糖奶酪客人呼聲最高好評不斷,必點!
個人覺得好吃順序為黑糖奶酪>黃豆冰淇淋>抹茶冰淇淋>芒果奶酪

其中黑糖奶酪綿密口感讓我印象最深刻
奶香味很足,甜度也不高,超推!
黃豆冰淇淋的黃豆粉末別具特色,配上濃醇的香草冰淇淋也很優!

本日消費兩人含服務費共NT1538(NT699+10%*2人)
個人覺得以划算價格能吃到頂級美味食材,相當滿意!
店家提供的餐點夠豐富,肉質品質控管、服務水準都很不錯,是間值得推薦的好店!

以上淺見給你們參考囉!!!

店家資訊:

牛角日式炭火燒肉復興店 官網請點我
台北市松山區復興北路309號1樓(近捷運中山國中站步行約3分)
訂位專線:02-2514-7070
營業時間:平日17:00~23:30
                    假日午餐12:00~15:00 晚餐17:00~23:30

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  1. 個人覺得好吃順序為黑糖奶酪>黃豆冰淇淋>綠豆冰淇淋>芒果奶酪
    應該是抹茶冰淇淋吧XD

    中山店晚餐沒吃到飽了? 我剛看官網也寫沒有…但FOOD板前幾篇都有的說=_= 可惡!

    感謝用心分享!

    • ㄚ哈哈!SORRY我打錯了,感謝提醒唷XD
      中山店晚餐確實沒有吃到飽服務喔!這點我有跟店家確認過~
      也謝謝你認真看文:D

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