[桃園TaoYuan美食]石門水庫金蘭活魚fresh fish嚐鮮

又到了分享美食時刻!!!
首圖美食拼圖是金蘭餐廳(Kingland)的活魚六吃(six ways of tasting fresh fish),
美味程度至今讓凱咪我仍無法忘懷!(開始分泌唾液...)


地點在桃園龍潭的這條石門活魚街上的這家老字號金蘭活魚餐廳


一入內用餐空間寬敞明亮,望眼看過去座位幾乎都是圓桌

 

而我們共有十位家族用餐,因有事先訂位,被安排在左邊的包廂區,裡面有四大圓桌,
一入座服務生會送上好幾盤的小菜NT40/盤,若不需要可以回絕服務生,再來是桌上已擺好兩罐飲料,那是要摳摳的唷!

 

隨後到餐廳後方挑選活魚
牆上共貼滿33道活魚的吃法!

活魚每斤NT140元,
酌料費每吃加NT50元,
每盤小菜NT40元(剛剛介紹過),
服務費加 10%


另一面的活魚吃法

 

 

師傅會在這個池子抓活魚,這些魚的種類叫做“烏鰡

 

這是我們請師傅抓的一隻最小隻的活魚,儘管已經是最小隻了,看起來還是如此“肥美”耶!師傅說這一隻大概11斤左右做成活魚6吃差不多,說完立刻把牠打暈再送去廚房區料理,可憐的魚兒啊!!!(歪夭夭)

 

隨後再回到座位上跟服務生點了幾道小菜,接著就是等待好料上桌囉!(唷呼,期待耶)

 

將將~歡迎收看好料登場!!!

第一道脆皮糖醋
選用魚尾的部分來料理

 

外皮炸的酥脆,糖醋醬吃起來酸酸甜甜,不會過酸或過甜

肉質緊實,沒有泥土味,有讓人驚豔的好味道!

(((凱咪內心OS:第一道就這麼好吃,接下來我怎麼受得了啦!我勒@@)))
 

第二道炸魚塊
一上桌魚香味四溢,不知道是用什麼油炸的,外皮炸得香酥卻不會油膩(香噴噴味道一直撲鼻而來~)

 

看的出來油瀝的很乾,沾點附的調味料胡椒鹽入口,讓人不禁一口接著一口,越吃越涮嘴耶XD

 

第三道三杯魚(必點)
算是近幾年來的一道創意料理~
三杯魚肉燜的很入味,卻不會搶過魚肉的軟嫩香甜,醬汁也不會死鹹,整體味道好搭歐!!

 

 

超佩服廚師的功力,真的好好吃啊!好吃到榮登本日好吃活魚六吃“第二名”寶座(舔嘴)

第四道蒜泥魚片(必點)
這道吃起來比看起來還好吃多很多
怎麼說呢?別看它只是魚片用清水川燙過,然後再淋上醬油膏這麼簡單而已歐

 

它的醬油膏不是一般的醬油膏,味道一點也不會死鹹配上新鮮美味的魚肉片,不僅是帶出魚肉的嫰滋滋鮮甜滋味,更是帶出醬油的甘甜味,兩者結合一拍即合,這才是這道神奇厲害ㄟ
精髓所在!!!

 

薄薄的魚肉片卻美味的讓人印象深刻,看似簡單料理實際上卻能帶出不平凡的好味道,確實是道不簡單的料理耶!贏得在座滿堂彩,登上美味度第一名寶座!
(((VIC:真的好吃!外加點頭如搗蒜,榮獲冠軍實至名歸啦XD)))

 

 

第五道清蒸魚(必點)
這道最能吃出魚肉的肉質,我只能說它肉質Q嫩紮實,非常有彈性,新鮮度百分百!!

 

 

淋上魚醬汁,讓魚肉充分吸附醬汁的甘甜美味再送入嘴裡,Umm…那滋味真的是超幸福,不斷地在挑逗我的舌尖&味蕾啊啊啊!!!(已經自動啟動“尖叫”模式了~~~)

清蒸魚清爽的醬汁又能吃出魚肉的原味鮮甜,當然要給它一個“讚”囉!!!
為本次美味度排名第三名來也~

 

第六道味噌魚頭湯
味噌湯頭雖偏淡喝了卻會回甘歐(超神),湯頭多了魚肉的鮮甜完全沒有魚腥味,也是讓我一喝就上癮,喝了好幾碗捏!光是喝湯就喝到夠本了!(旋轉灑花ing)

以上六道就是本次的活魚六吃!!這樣的終極美味只有親自品嚐才能意會,而這湯品也為我們活魚六吃劃下完美的ending!!!

從這可獲得一個結論,那就是…這幾道都不需要加過多的辛香料,簡單的調味反而更能顯現出當地食材的美味說!(忽然大師附身)

接下來是我們點小菜的部分
地瓜葉(大盤) NT180
價格有點貴,選用的部分還算細嫩不刮口!!

 

 

高麗菜(大盤) NT180
大火快炒炒的還算脆甜

炒麵兩份NT120(一份NT60)
炒麵料給的還滿多的,炒的很香,還不錯吃!服務生建議一份大概3人食用!!

 

銀絲捲NT70
外皮炸的酥脆沾點花生粉也算可口,只是我疑惑為何沒加煉乳?要是加煉乳美味更升級hehe~

 

 

 

以上為10人用餐,點活魚六吃外加幾道小菜,本次消費共為NT2700元,個人覺得還挺划算的!!這家店在我小時候就光臨了三次,只是印象中小時候的記憶好像比現在更好吃一點但也是還不錯啦,給你們參考囉!XDD

店家資訊:

金蘭活魚 官網點我
桃園縣龍潭鄉佳安村十一份文化路51之1號

電話:03-471-3138/03-471-2390
營業時間:9:00~21:00

 

 

 

 

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

%d 位部落客按了讚: