年初到花蓮玩，之前爬文觀望這家人氣壽司店很久始終沒時間造訪，這次回程特地找時間來品嚐，店內最受歡迎的菜色是焦糖炙燒鮭魚握壽司，它的位置在花蓮市區就鐵道行人徒步區後方，周邊有小市集和商店可以逛逛，但不知為何網路上評價很兩極，負評主要是抱怨送餐太慢等太久，這一天可能我們是在下午3點多前來用餐避開尖峰人潮，不用等可以直接入座！整體用餐下來覺得沒那麼差阿！
用餐時間：2020/01/05（日）
餐廳是架高的鐵皮木屋，前方有兩個停車格不過很容易被停滿就要在附近找停車位，營業時間每天12：00～22：00全年無休
門口有櫻花、鈴鐺、清酒桶佈置，充滿濃濃的日式氣息，有一長桌的半室外座位
一進來左邊是結帳櫃檯，還有供奉的神明像，嘴巴裡放涼糖的招財貓等日式風，店家也有販售洛神花乾，可以買回去和開水一起烹煮，成為日常很棒的飲品
右邊有吧台區座位，看見裡面有好幾位師傅們正各自忙，有人負責切魚肉、有人負責捏握壽司，感覺分工很細，周邊有幾張4人座位
從另一個角度看過去，桌上有熱茶可以享用
人多的話可以到吧台後方這一區，圓桌設置可以容納比較多人的聚會
完整菜單，價格沒有想像中便宜，但菜色滿多的，有分壽司、熟食兩大類，其中必點炙燒壽司中的焦糖鮭魚，單點要NTD38，一份有六貫NTD143，這個好吃早知道要點一份六貫比較划算！但是如果每種口味都想嚐嚐看的話就不建議點一份，因為他規定一份都要點相同的口味，所以自己要衡量！
我們點的所有餐點列單如下，店家不收手續費，總共消費NTD1114
廣島海鮮炒烏龍NTD165，份量沒很多但擺盤很美觀，有紅有綠的，紅蘿蔔絲不少，麵條炒的很Q滿入味的，海鮮部分有幾顆蛤仔和兩隻蝦子和不少柴魚片，醬汁是微甜微酸口感，大人覺得還好，不過小孩倒是滿能接受的！
唐揚炸雞NTD165，一盤約6大塊香噴噴上桌，外皮炸的金黃酥脆炸功很棒，內餡肉質鮮嫩多汁，沾醬也是非常有特色，似乎是胡麻醬，再淋上附的金桔，味道酸酸甜甜的好開胃，再配點高麗菜絲很爽口解膩
蛤蜊湯NTD66，蛤仔滿多顆的而且頗大顆，加了薑絲的湯頭也很鮮美，裝湯的器皿很有質感，使這道湯品大大加分
熱清酒NTD120，提供的清酒味道入口柔順，尾韻清新而綿長，不錯喝！
炙燒鮭魚握壽司5貫NTD165、柚香鮭魚炙燒1貫NTD38、焦糖鮭魚炙燒1貫NTD38、海鹽炙燒鮭魚1貫NTD38組合盤，左下是海鹽，右上是柚香，右下是焦糖，柚子醬搭配鮭魚握壽司味道很清新，鹹鹹甜甜口感讓人口水流不停，最好吃的莫過焦糖炙燒鮭魚必點啊，一入口可以嚐到表皮有點脆脆的焦糖香和甜甜的美乃滋搭上炙燒迷人香氣、軟嫩的鮭魚生魚片、米飯黏濕口感，多種層次一起在嘴裡交織，堪稱完美境界組合阿！覺得很有創意又好吃，後悔只點1貫，應該要點一份6貫才對阿！(殘念)
8貫擺在一起和漂亮的器皿一起合照，畫面好賞心悅目又超美味
忍不住幫它們多拍幾張特寫
手機照來一張，邊寫邊流口水阿！
這一盤組合盤囊括了豆皮NTD33、蝦卵花壽司NTD77、龍蝦沙拉細捲NTD88、軍艦龍蝦沙拉NTD44、軍艦韓式辣螺NTD44、軍艦鮭魚卵NTD55，這一盤是專門點給小孩吃的，餡料給的很豐富，不過味道就比較中規中矩，表現沒有剛剛炙燒系列來得亮眼，早知道可以不用點這麼多
不過擺盤也是滿美的
再來回顧好吃又好拍的炙燒系列握壽司，難怪會被稱為網美店
店家不收手續費，總共消費NTD1114，令人過癮又飽足的一餐，覺得並沒有網路上說的那麼糟阿！(納悶中)，不過請離峰時間來吃才不會等候太久掃興喔！還有記得點焦糖炙燒鮭魚握壽司和唐揚炸雞阿！到現在看到這兩樣還會想念的好滋味！
吃飽可以到左前方的舊鐵道徒步區走走消化一下
店家資訊：
耕壽司料理亭
970花蓮縣花蓮市節約街16-1號
電話：03 832 1663
營業時間：11：00～22：00
2020 花蓮三天兩夜之旅
Day1：2020/01/03（五）
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Day2：2020/01/04（六）
早餐：麗軒自助早餐➔太魯閣➔晚餐：晶英自助晚餐➔夜宿：太魯閣晶英酒店
Day3：2020/01/05（日）
早餐：晶英自助早餐➔退房-午餐：耕壽司➔弘宇蛋糕-水晶芋泥奶酪➔清水斷崖➔回台北
2018 花蓮四天三夜之旅
2017 秋 環島之旅六天五夜
台北出發->花蓮一碗小清燉羊肉->公正包子->東大門夜市->夜宿：花蓮捷絲旅(Just Sleep)
液香扁食-買伴手禮->台東黃記蔥油餅-林家臭豆腐-老東台米苔目->夜宿：台東鹿鳴溫泉酒店(Luminous Hot Spring Resort & Spa)
鹿鳴溫泉酒店自助早餐->自助晚餐->夜宿：台東鹿鳴溫泉酒店(Luminous Hot Spring Resort & Spa)
鹿鳴酒店看熱氣球升空-自助早餐->屏東水月軒蝦料理->夜宿：高雄旗津道沙灘酒店含早晚餐(In Young hotel)
輕井澤火鍋->回台北
凱咪在花蓮吃喝玩樂一覽表
【景點】
【食記】
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