苗栗美食-福樂粄條客家料理食記Hakka Food

週末輕旅行前一天我們到苗栗泰安綠野雲仙露營地露營,隔天去警光山莊泡湯,晚餐google搜尋有啥好吃的,便下山找到公館這家頗有名氣的客家餐廳-福樂粄條客家料理,下圖外觀弄的很美,鄉間有風車小溪流水,可惜我們抵達已接近店家打烊時間,吃的很趕匆匆一拍沒有把餐廳的美拍出來!但是這家客家的食物都滿好吃的喔!特此記錄一下!

用餐日期:2019/10/20(日)

福樂餐廳位置在福基派出所對面,餐廳還有專屬的停車場呢!對於開車來的我們很方便阿!不用再自己找停車位

找到餐廳巷子再開進去一點的右邊便是,中間會經過公館鄉農會棗之禮紅棗主題館

再直直往前開右邊便是福樂專屬的停車場啦~

福樂招牌,提供粄條客家料理,營業時間:週二~週五的10:00~14:00,17:00~20:00,假日是10:00~20:00,週一公休喔!

停好車走進餐廳,有種結合現代與傳統的擺設很溫馨~先找好位子畫單再到櫃檯點餐,吃飽再結帳即可

也有小菜想吃自己拿,每份NTD40,餐具調味料自行取用

菜單,假日每人低消NTD80,打黑色星號可以做方便素者

我們點的餐點項目,因為太餓了點了很多XD,這家餐廳不收服務費喔!

乾麵NTD50,有滷肉、油蔥和韭菜、豆芽菜拌一拌很古早味,味道也不會太鹹

骨肉湯NTD50,骨仔肉其實就是大骨邊肉,肉質鮮甜,湯頭有酒香、薑絲以及九層塔淡雅迷人香氣超好喝!

而且整碗的肉給的份量很多且沒有骨頭,肉質偏瘦肉但很軟嫩,牙齒不好的我也都能咬得動,我都把肉順紋路撕成一小條狀給小孩吃~這碗才50元CP值很高阿!

私房豆腐NTD170,這道菜似乎是店家招牌於是我們也點來吃吃看,金黃色豆腐色澤很美,切的一小小塊加入鹹蛋、青蔥一起炒,就是金沙豆腐的味道,鹹香配飯好涮嘴!

冰鎮紅棗南瓜NTD120,紅棗是公館的特產,來這當然不容錯過這道冰鎮紅棗南瓜囉!南瓜切成塊狀,一口咬下鬆軟滑口又帶有紅棗、枸杞、有桂花蜜的甘甜風味,甜度上也拿捏的恰恰好不會太甜膩,還保有南瓜原始的香甜!不同層次味道在嘴裡,味道卻又如此協調

炒粄條NTD70,它的粄條厚度偏厚,吃起來有油蔥、花生粉、醬油等香氣和清爽的豆芽菜,炒的不會太鹹也不會太油很有Q勁

薑絲炒大腸(小)NTD180,來客家餐廳必點這道,大腸很肥美拌薑絲、白醋所透出的酸溜帶勁的口感好對味,酸度不會太重很舒服,咬起來軟嫩中帶有脆度不韌,越咀嚼越香!展現出傳統客家菜「肥、鹹、酸、香」的特色與魅力

客家小炒(小)NTD180,這道香噴可口,魷魚富有嚼勁卻不硬也沒腥味,豆干略有炸過吃起來微酥,加上肥瘦適中五花肉、洋蔥絲、蔥段、辣椒拌炒,鹹香味四溢,除了是道白飯殺手也是很好的下酒菜,雖然油了點,但不減其美味!

炒空心菜NTD90,這盤空心菜份量和價格不成正比但不得不說炒的真的滿好吃的,莖葉部位都經過嚴選吃起來細嫩不粗硬淋上米酒香滋味更是迷人阿!沒多久就被掃盤啦~

鹹豬肉(小)NTD120,鹹豬肉每片切的很細,一片好入口,醃的入味吃起來有股特殊的香氣,皮的部份很Q彈,肉質口感爽脆鹹香不油膩也很下飯!

點了滿滿一桌吃得超級飽超滿足,吃不完的菜最後打包回去旅館當宵夜&下酒菜XD

往洗手間的地方會經過這個走廊,也是餐廳廚房出菜會經過的地方,看到這個福樂藝文專區,覺得好特別~

牆上貼了一些美食海報,圖文並茂讓人食指大動

右邊牆上有餐廳由來和招牌菜介紹,才發現這家餐廳已有40年以上的歷史,最早由麵店起家,除了提供美味的麵食之外,還能吃得到在地客家料理實在很不賴!

這四道是店家招牌菜,對於初次來訪的客人來說是很棒的點菜參考指標

最後附上名片

地址地圖參考

餐廳對面有這座紅磚的古早味建築物,很古色古香的環境,斜對面就是福基派出所,位置滿好找的!

整體用餐環境很舒適,每道菜幾乎都滿好吃的沒有讓我們失望,喜歡的前幾名為金沙豆腐、金棗南瓜、薑絲大腸、骨仔湯這幾樣,還好我們有趕在店家打烊時間前半小時抵達才吃得到這樣的美食,否則深山內沒幾家餐廳,價格又貴,眼看肚子就要餓扁啦!店家服務給我們印象也不錯,吃飯不會在那邊趕著下班導致我們吃的很緊張這樣,總之感謝他們很佛心在快打烊前願意收留我們,接待我們這倒數第二組的客人!(鞠躬)

餐廳資訊:
福樂福樂粄條客家料理 粉絲團
苗栗縣公館鄉福基村121號(台六縣24公里處,對面是福基派出所)
電話:03-722-4455
營業時間:10:00~14:00,17:00~20:00(假日中間不休息|週一公休)

2019 苗栗三天兩夜輕旅行

Day 1:2019/10/19(六)
台北➔苗栗泰安綠野雲仙露營地
Day 2:2019/10/20(日)
泰安綠野雲仙露營地➔午餐:洗水坑豆腐街➔晚餐:銅鑼福樂板條客家料理➔夜宿:泰安警光山莊
Day 3:2019/10/21(一)
銅鑼哈比丘莊園-台版魔界童話精靈小屋貓裹喵親子公園➔回台北

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