[2016冬北海道自助]食記-札幌狸小路附近-炎炭火居酒屋(備長炭炭火燒鳥)Sumibi Izakayaen

用餐時間：2016/02/29(一)

這一天逛完貍小路，飢腸轆轆得在找附近居酒屋當晚餐
這邊居酒屋超多間，根本不知道要從哪一間下手

最後Vic選了這一間炎炭火居酒屋，好像是一間連鎖店
選它的關鍵，位置在一樓，我們不必扛推車上上下下經過窄窄的樓梯，所以就它了！

一進來服務生向我們推薦飲料酒類喝到飽

1.90分鐘任你喝到飽JPY750加稅/人
2.120分鐘任你喝到飽JPY980加稅/人，
超過30種啤酒、清酒、白紅酒、雞尾酒酒類、飲品
被服務生洗腦後來兩人都點第二方案(很容易被說服的兩人@@)

菜單
魚類，上面都有圖示標明魚的部位，而且會標註人氣排行，
雖然沒有中文菜單也沒有會說中文的工讀生協助，
但是菜單內容設計淺顯易懂，讓人看了一目了然，點菜也就沒那麼困難了！

雞肉丸串

雞肉豬肉串

沙拉、雞腿肉

火鍋類

開胃菜JPY300/份*2人
等於座位費，不能不付～
吃起來像是馬鈴薯沙拉，沒什麼特別印象！

開始開喝，先來一杯梅酒，味道普通～
(未成年請勿飲酒)

冷熱清酒各一杯(冷的忘了照)
喝冷的不過癮再點一壺熱的，清酒還是要喝熱的比較有FU也比較好喝一點！

看菜單上面寫人氣No2 就點
想說熱門款的應該不會踩到雷吧！
結果……
居然點了這個生食醃過的海鮮內臟＠＠
塩辛JPY190加稅
因為之前在東京吃過這，鹹到爆炸有陰影！不過這盤味道沒想像中鹹

蔥味牛舌串JPY320/原味牛舌串JPY290，推薦！
兩大塊，肉很厚實脆彈，一咬多汁很銷魂呀！
尤其是上面那搭配蔥末配料一起吃更是一絕！
現在想起來還是很懷念！

美唄燒雞串JPY150，推薦！
雞雜串燒，雞的各種部位，有雞肝、雞心、雞卵、雞腿肉、雞皮，
烤得炭火香氣十足，越咬越能吃出雞肉的甜味，非常好吃！

蘿蔔絲沙拉盤JPY490加稅
蘿蔔絲處理得很好沒有臭青味，保有蘿蔔的脆度跟甜美
和風醬是店家自製獨門醬汁，搭配一起吃，滋味很清爽開胃！

綜合燒烤串共6串JPY650加稅，超推薦！
一次可以品嚐六種串燒，
這個組合超划算的，而且這六串都是店裡的招牌，必點。
有鳥蛋、牛肉、豬肉、豬五花、雞肉丸串
鹽烤方式處理就很美味，肉質細嫩無比，每一串超級香超好吃！
讓我最驚訝的是鳥蛋的炭火香居然可以滲透到蛋黃裡，超入味！太神奇！
我最喜歡右二的豬五花肉烤的金黃焦香，搭配蔥段，肉質軟硬適中，厚實飽滿，越嚼越香！
因為太愛了後來又加點一串烤五花肉串JPY120加稅。

雞肉丸串JPY980加稅
看菜單目錄覺得很豐盛，以為是像剛剛點的八種綜合串烤，
結果沒想到是八種不同口味的雞肉丸串………(暈倒)
有原味、芥末、醬燒、馬鈴薯沙拉泥、柴魚、薑末、蔥末、蛋白泥八種口味，
有些味道吃起來是還滿酷的拉！像是生薑就滿特別的！

炙燒雞腿肉JPY590加稅
以炭火大火將雞肉烤的黑黑的，肉質偏硬，味道不是我喜歡的！

點了一份豚肉火鍋JPY980加稅(2人)
附烏龍麵、豚肉片、絞肉泥，滿豐盛的！
用白菜、春菊、香菇、豆皮、紅蘿蔔熬煮湯頭
一上桌沒什麼湯汁只看到一堆蔬菜配料，以為服務生沒加湯

煮滾後湯汁才出來，
湯頭煮開後味道很鮮甜，一喝盡是蔬菜的自然清甜不會死鹹有酒香味
滿滿的蔬菜菇類甘甜味，濃郁卻不鹹！

很特別是除了附烏龍麵跟豬肉片外，還多了這個絞肉泥
Vic超智障還以這這是花枝泥，整個很想太多，是喝醉了吧！

鮭魚泡飯JPY390加稅，不推！
這是我吃過最鹹的一晚泡飯，感覺腎臟快負荷不了了呀！
後來一整碗根本沒吃幾口更不敢拿來餵小小V！

我點了柳橙汁
滿好喝的，而且很大杯！
後來還點蘇打汽水也不錯喝滿解膩的！

Vic點的生啤，口感偏酸一點也很綿密，泡泡很細！
一口啤酒一口串烤才過癮呀！

最後加點烤雞皮JPY100加稅，
烤得微焦脆口，有軟嫩油脂相伴，好香好好吃！

滿桌豐盛好料，我們吃得開心！(因為餓太久…)
原本我們坐這位置很窄又點太多菜導致桌面快放不下，
還好過一陣子服務生幫我們換到裡面比較大的位子讓我們可以好好地吃頓飯

最後這餐共花了JPY8434完食。

 

後記感想：
吃完嘴巴口很乾渴，回飯店罐了好幾杯水@@
這家我最喜歡的菜色是綜合烤肉串6串(特別是烤五花肉串)、美唄燒雞串、蔥味牛舌串跟豚肉火鍋，
有到這家店的捧油們可以參考看看喔！

店家資訊：
炭火居酒屋炎
北海道 札幌市中央区 南4条西3丁目 すすきのビル
011-596-9366 (+81-11-596-9366)
營業時間：17:00～隔日2:00
週五、六16:00～隔日4:00
交通：地鐵大通駅步行10分，薄野駅步行3分