走廊的扛棒很醒目但始終看不到金稻子這三字字眼只看見”東北”兩字，一度還以為訂錯餐廳了~~
後來走出走廊外頭往上一看才看到”金稻子”紫底黃字的扛棒，歪夭夭，也太搞笑了@@
店內透明落地窗牆上貼滿報章雜誌的介紹(難怪生意這麼棒！)
店內的服務生幾乎都是大陸女子，滿口的濃厚的東北腔在招呼客人，服務態度親切頗有禮貌！
當日用餐時間是平日晚上，店裡依舊高朋滿座也
簡單的醬料區
左邊紅色托盤上由左至右分別為豆瓣乳醬(顏色超像芝麻醬)、特調醬油、韭菜醬、辣油、香菜、蔥末。
中間那兩個罐左邊黑色是醬油，右邊黃色是白醋。
前方那一壺是酸菜白肉鍋的湯底(加湯用的)，由雞骨+豬骨熬煮而成。
整體來說比之前我吃過酸菜白肉鍋店家所提供的醬料種類少許多，而且他們家的醬料偏鹹。
菜單封面
承襲一貫的紫底黃字作風，共有三大頁。
內容敘述，招牌菜色有圖樣顯示，也可以請服務生推薦特有的東北菜色~
火鍋類有兩種一種是酸菜白肉鍋(小)NT680，適合4人份左右食用，(大)NT950
小肥羊養身鍋(小)NT680，(大)NT950
和服務生點完後就等上菜囉~
不一會兒酸菜白肉鍋(小)NT680上桌
火鍋上頭舖滿白肉，等它們滾煮熟透就可以嚐好料了YA
比較令我們覺得特別的是湯頭裡居然還有加金針花也(難道這是東北才獨有的特色？！)
這一鍋裡面的料除了有金針花跟必備的白肉、酸白菜外，還有凍豆腐、鴨血、蝦子、蛤蜊、川丸子。
滿滿的好料等它滾，特別是在寒冷的冬天吃火鍋最最最……….溫暖了XD
選用的鍋是用炭火滾煮的喔！而非一般的瓦斯加熱，
從這個角度還能看見木炭也，感覺用炭火滾煮可以增添酸菜白肉鍋的香氣與味道(心理問題)
炭火燒過一段時間後會掉木炭屑屑下來
我們聽從服務生的推薦點了四樣招牌菜
第一道麻辣麵NT80
味道麻麻辣辣的，有花椒的香味，麵條像陽春麵麵條，拌香菜、花生豐富配料一起入口很夠味，口感還挺爽口的！
第二道必點的鍋包肉NT280
味道很像炸豬排的口感，炸功很棒且不油膩~
豬肉片很厚實，口感紮實彈牙，贏得在座肉食者滿堂喝采！大推！
特別的是沾取下方的醬汁酸酸甜甜的像是糖醋的味道非常對味，口感超讚！涮嘴到讓我們無法抗拒！(流口水…)
第三道香辣肉絲NT280
肉絲很新鮮，肉質軟嫩鮮甜加上青菜芹菜提味跟一些特製醬、辣椒翻炒，香氣很足超下飯的~
而且青菜品質很優不會刮口，這道白飯可以扒好幾碗不成問題，超推！
第四道小雞燉東北菇NT280
乍看之下感覺很傳統的中國菜(像活跳牆之類的)
雞肉燉的很軟嫩，入口即化，湯汁有八角的味道，
BUT味道沒有讓我們很驚豔，很容易膩口！是道很普通的家常菜，個人不推~
滾煮了一段時間後，白肉片都熟透了，肉片幾乎瘦多於肥，單吃沒甚麼味道，沾取醬料入口挺涮嘴的，記得醬料不要沾太多，否則會過鹹。
而肉片滾越久，肥肉部分會變得更Q硬，喜歡有嚼勁的捧油可以滾久一點再吃。
至於湯頭部分，一開始喝味道非常清淡，一直到滾煮20分鐘後底下的酸白菜自然發酵的酸甜香氣才慢慢溢出加上白肉的油脂釋出一起融合於湯頭，此時再喝一口，湯頭才漸漸轉為濃郁甘甜，變得更有風味，順口好喝！不知不覺讓人一口接著一口，喝到幾乎快見鍋底的程度(超正點！)。
本次我們一行四的人共消費NT1600，店家不收服務費，而我們一致都覺得小菜的表現比主鍋酸菜白肉鍋還優，尤其是鍋包肉、香辣肉絲這兩道最令我們稱道，至於酸菜白肉鍋的酸菜則是屬於比較清淡的口味。
在寒冷的冬天揪三五好友聚在一起吃酸菜白肉鍋超有FU，有種圍爐幸福的感覺！有興趣的捧油可以參考看看喔！
店家資訊：
金稻子東北小館酸菜白肉鍋
台北市中山區吉林路171號(捷運行天宮站步行約15分)
02-2541-9527，0925-555-052
營業時間：11:30~14:30，17:00~22:00
延伸閱讀：
Anonymous says:
謝謝版主分享
請問酸白菜可以另外加點嗎?
另外,不知道店家可否鍋底外帶?
Yu Yen Chen says:
不客氣~剛去電詢問酸白菜可另外加點一盤NT150（約四人份）,
鍋底也可外帶唷！