這家機張手工刀切麵在豬肉湯飯一條街裡，在西面市場旁，韓國綜藝節目和部落客都有推薦，位置就在我們住的西面棕點飯店附近，於是順便來嚐鮮！
用餐日期：2023/08/10(四)午餐
下圖是餐廳位置圖，在西面站1、3、5(手扶梯)、7(電梯)號出口附近，那一條街就是豬肉湯飯一條街，對面就是松亭三代豬肉湯飯，周邊是西面商圈非常熱鬧，紅字標示是我們這次住西面有去過的景點、住宿、吃過的美食位置圖，給各位參考
(地圖取自韓巢地圖)
實景圖，隱身在西面市場
店外觀，姨母正在煮麵條，純手工現揉麵粉、製作現切新鮮刀切麵條
店內環境較擁擠，位置不多，大概8張小桌子，人多需要排隊等候，幸好當天我們不用排隊，當天滿多當地人來用餐
送上四杯熱茶，味道有點像麥茶
牆上菜單
看我們是觀光客給了這張有中文翻譯的菜單，大致上就是有熱的（湯麵）的刀切麵、冷的（湯麵）刀切麵、辣的乾拌刀切麵(涼)和紫菜飯捲四樣。
母女情深，不一會兒飯卷就來了
飯卷一份2000KRW，裡面包著醃黃瓜、小黃瓜、蟹肉棒、紅蘿蔔、蛋皮、魚板等餡料，小朋友很愛，兩個還為了吃這吵架，於是又加點一份，一人一份才停止紛爭，媽媽心累～
另一邊角度
我們點的熱的（湯麵）的刀切麵5000KRW*2碗，配料有紅蘿蔔絲、醃韭菜、蒜苗、蒜末、山茼蒿、白芝麻、細辣椒粉，紅綠色的配菜，看了很賞心悅目，湯頭帶有麻油香，清爽開胃！
麵條很Q彈入味，不是那種需要咀嚼很久有嚼勁的麵條，辣椒粉沒有想像來的辣，微辣等級，早知道另一碗應該點冷麵，夏天冰冰涼涼的吃起來一定很消暑，整體來說就是一碗非常樸實簡單的湯麵，有點像韓國版陽春麵，平價庶民美食的概念
還有辣醃蘿蔔小菜，可惜口感不夠爽脆
沒兩三下就完食了，吃飽再付錢，不接受刷卡只能付現，味道還OK但沒有太大的驚艷或是到非吃不可的程度，有經過這邊可以順路來吃但不用專程來，吃飽我們再繼續進攻斜對面的松亭三代豬肉湯飯，打算一次收集這兩家美食
店家資訊:
機張手工刀切麵
56 Seomyeon-ro, Busanjin-gu, Busan, 南韓
電話：+82 51-806-6832
營業時間：9:00~20:00
交通：地鐵西面站1、3、5(手扶梯)、7(電梯)號出口，往左步行約3分
觀光巴士紅線=➔ Spa Land汗蒸幕 （VBP結束)➔好市多採買➔晚餐：三五亭蔘雞湯－橋村炸雞➔夜宿：西面站棕點飯店(Brown Dot Hotel Seomyeon)
早餐：紐約漢堡➔青沙埔－午餐：秀敏家海鮮烤扇貝➔天空步道－步行到松亭➔東海龍宮寺➔海雲台－晚餐：那家韓牛店－OPS麵包➔夜宿：南浦站YTT精品飯店(YTT Hotel Nampo)
早餐：Egg Drop➔釜山塔➔Biff 廣場小吃➔樂天超市➔金海機場➔桃園國際機場－回家
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