這次來墾丁，透過民宿老闆(海明威旅店住宿文)推薦來到這間草埔58-6簡單料理吃晚餐，這邊位置不是很好找，Google地圖不是完全正確，只有定位在附近，從麥當勞對面巷子進來，看到這間很像”住家”的透天厝就是了，停車場在右側後方，前面有寬闊的草地，很舒服的環境！當天我們黃昏才抵達，吃飽已天黑，和白天來是不同的氛圍！
用餐日期：2020/09/12（六）
餐廳前方的草地，規劃有一處休息區，可以坐在這賞月和一小區的藝術裝置可以拍照，右邊是獨立的廁所，想上廁所需走到外面來上
入內看會發出Wow的驚嘆聲，裡面的裝潢風格和外面迥異，貨櫃、汽油桶座椅、鋼杯和壁貼配上暖色調的黃光呈現出濃濃的美式工業風的慵懶氛圍
靠近櫃檯的用餐空間，讓人到此環境會不自覺感到放鬆，我們來的時候剛好沒人才可以拍到這樣難得的空景，這間店感覺是在地人會常來吃的餐廳，我們也是經過在地人推薦才得知這家店XD
裡面還有一區包廂區，適合多人聚餐，當天我們總共7大3小，給我們10人的大座位，坐起來寬敞舒適，牆上的壁貼有復古機車、汽車混搭異國風建築的壁畫，視覺上毫無違合感
這一面壁貼延續外面的工業風貨櫃屋，旁邊有茶水、餐具可以自行取用
菜單，當天去服務員說他們菜單正在做調整和修改，有一些菜色沒有供應，能選擇的菜色變少了，像是招牌草埔貝殼飯沒有，讓我們覺得有些可惜阿！
最後我們討論一陣子總共點了8道菜
價格上滿親民的
接著出菜囉！
西班牙蒜蝦NTD230，有六份，炒過的蝦子吃起來有濃郁的蒜頭香氣，配上香柔可口的麵包，超級好吃！
側拍，底下的麵包用來沾第二道菜-南瓜雞肉豆腐的醬汁也好搭，好好吃！
上方是乾辣椒，吃起來不會辣，肥美的蝦子好新鮮，吸附炒過的蒜香醬汁滲透入味，美味地讓人無法抵抗，於是吃完又再點一盤！真的太香太好吃了阿！(舔嘴)
南瓜雞肉豆腐NTD200，由青花菜、雞肉、豆腐、洋蔥、紅椒、南瓜組成的一道菜，看起來就很營養健康，南瓜已蒸熟打成泥水狀，雞肉、豆腐、蔬菜已吸飽南瓜的香甜，醬汁配白飯吃也好對味！整盤不僅金黃顏色誘人、少油，又吃得到南瓜自然的清甜和豐富的膳食纖維，超棒！
美味的菜色用美麗的碗盤盛裝再放到土耳其風的花磚桌面，一整個很賞心悅目，讓人拍不停！
紅酒燉牛肉NTD260，牛肉塊不少，燉煮熟透，牛肉滋味濃郁，入口軟嫩不老，紅蘿蔔也相當入味，湯汁有紅蘿蔔、番茄等蔬菜的甜味！酒味不明顯，似乎是燉煮到酒精已揮發，所以小孩吃也是OK的！
湯汁拌飯吃可以吃好幾碗白飯，牛肉塊燉煮軟爛仍保有彈性！
鹹香苦瓜NTD180，選用山苦瓜，用水川燙過，吃起來不苦澀而是更軟更滑順，搭上鹹蛋可以襯出苦瓜回甘的好味道，鹹鹹回甘也很下飯！
南蠻雞NTD200，選用雞腿肉，吃起來是醬燒的口感搭配特製的塔塔醬，滋味更讚！雞腿肉肉質Q彈不會乾柴帶點微辣感，頗開胃！
目前五道菜
草埔手工春捲NTD100，外皮炸的香酥脆口，裡面餡料有洋蔥、豬肉絲、香菇、起司和黑胡椒調味，口感上滿特別的，可沾點旁邊的甜辣醬食用，總之味道有別一般吃的春捲，味道大不相同！可以嚐鮮！
炒水蓮NTD150，翠綠色的水蓮加了薑絲和破布子，吃起來爽脆！
草埔的味牛NTD260，味道像是一塊塊的黑胡椒牛小排，份量滿多的
牛肉有嚼勁，牙口不好的人可能會咬不動，不過黑胡椒醬香氣十足一上桌讓人口水直流！
一道道色香味俱全的料理就隱身在恆春郊區，果然很值得我們前來用餐！
粉絲團按讚+google評論還有送小禮物喔！是送草埔58-6 店家logo的小毛巾，毛巾材質很舒服而且有厚度，這禮物超實用的！
本日消費總金額為NTD1900，無法刷卡只能付現或使用振興券付可享95折優惠（振興卷要付2/3以上金額），最後共付NTD1805，出乎我們意料便宜的一餐！本次喜愛菜色排名順序為 1.西班牙蒜蝦 2.紅酒燉牛肉 3.南瓜雞肉豆腐 4.南蠻雞 5.鹹味苦瓜，給大家參考囉！
廁所在外面，有一些藝術裝飾很新奇有趣！
以輪胎當洗手臺，很有創意的設計
整體而言草埔58-6簡單料理的用餐環境舒適，餐點美味，都是老闆娘之手的私房菜，每道料理吃得出店家的用心，有附設停車場，吃飯不用擔心還要找車位，前方有遼闊草地，環境優美很適合小孩子奔跑釋放電力，有到恆春值得來吃吃看喔！記得事先電話預訂以免向偶唷！
2020 南台灣六天五夜放鬆之旅
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2020/09/12（六）
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店家資訊：
草埔58-6簡單料理 粉絲團
屏東縣恆春鎮草埔路58之6號
電話：08-889-8600