[台北美食]牛角日式炭火燒肉Gyu-Kaku頂級燒肉食記

今日來介紹日式連鎖燒肉店-牛角日式炭火燒肉
跟著我一起看圖嗜肉感受香氣樸鼻與肉香鹹味交融的絕妙好滋味吧！

目前共有五家分店，這天我們選在復興店用餐，地點在捷運中山國中站出口出來右邊直走過馬路，會看到ZAZA咖啡再直直右走就可看到這家復興店了(交通很便利)

會看到白色黑字的日式燈籠，別有一番風味！

在世界各地的分店位置圖，屬於國際性的美食也

木質店門口

店內大量深色木質裝飾，打造日式簡約低調風格
它下午17:00開始營業，我們是第一組客人搶先到，裡面空無一人，
哈哈！看我們為了美食多猴急阿~~

半開放式的包廂座位，多盞黃燈映照下，用餐環境舒適有氣氛

使用炭火爐來烤燒肉

桌上盛調味料的碟子和筷子、濕紙巾

共有四種調味料，鹽跟黑胡椒可放在同一個碟子、檸檬汁、燒肉醬油

葡萄威士忌蘇打
酒精濃度不高，順口好喝

我點的黑醋栗蜜桃調酒
就是水果調酒，淡淡果香味道很適合女生喝，個人認為是杯頗有水準的調酒，超推薦！

配上綜合泡菜開胃爽口

分別為蘿蔔泡菜、泡菜、小黃瓜泡菜
大白菜脆度皆維持一定水準，吃的出來是有品質的泡菜，味道爽口不嗆辣也不死鹹

燒肉包泡菜一起入口，絕妙好滋味讓我讚不絕口！(流口水….)

凱薩沙拉
蘿蔓生菜、美生菜的鮮度品質也不賴，也是爽口解膩的開胃菜！

接著主角來囉！！！
菲力牛肉岩醬，一盤肉片給不少

牛五花鹽醬，生肉外觀看起來頗精緻

等下烤好沾這蒜味奶油增加香氣

前面是菲力牛肉岩醬，後面小片是牛五花鹽醬一起放進烤爐烤
蒜味奶油錫箔盒放旁邊預熱

隨著血水慢慢流出，翻面再微烤就可吃了

將將~菲力牛肉岩醬烤好嚕！
個人覺得這油花較少的菲力肉質絕佳鮮度很夠，
單吃味道就很棒了，沾蒜味奶油美味更升級！

牛五花鹽醬
軟嫩口感加上豐富油脂，單吃最能嚐出肉的美味
烤好散發出透亮光澤，一口咬下就很多汁了，可見有多麼肥美，沾蒜味奶油香氣更是加倍！

也是頗受好評的松阪豬

準備下烤爐烤，左邊那錫箔盒是烤大蒜

等到表皮微焦散發微微焦香味是吃松阪豬的最佳時機
有點厚度的松阪豬吃起來油香四溢、微焦金黃香脆，口感肉質都不錯！(太好吃了，哭)

沾這個芥末醬油更令人銷魂(舔嘴)

這個烤大蒜，綿密鬆軟！

看啊！滿桌的精心好料，讓我們可以大口吃肉大口喝調酒超暢快

中場休息來個鮭魚茶泡飯
淺嚐風味很不錯，如果溫度能再更燙一點會更好！

牛五花泡飯
香辣濃厚屬於重口味口感，個人覺得有種怪味不喜歡！

服務人員也很勤的幫我們換新的烤網，專業又迅速的服務態度令人稱讚！
(不愧是國際性的連鎖燒肉店，名不虛傳)

 接下來來烤起司雞腿

起司條

用錫箔紙包覆好的奶油金針菇

三樣一起放上烤網烤

 烤好後的金針菇將醬油塗上，奶油香氣醬油調味非常足，吃起來很清甜香脆

沾取融化後的濃郁起士一起入口，雞肉的軟嫩搭著牽絲的起士超美味！！！
(呼呼~~不斷地挑起我的味蕾，實在太誘人了！)

柳葉魚跟蝦子
魚蝦身完整也洗的很乾淨

 小花枝有經過青蔥跟蒜泥調味過，給人有種”用心料理出來”的好印象

放在烤網邊邊，讓火力較小的火來烤比較不會烤焦，降低黏網的情形

烤好的小花枝肉質緊實彈牙，吃得出海鮮的鮮甜味

再來是豬五花燒烤醬
肉有一定厚度，烤好後的豬五花油脂滴落肉香逼人，
一口咬下肉的鹹香跟油脂交融簡直是人間美味阿！！！
如果怕太油的捧油們，可以沾點檸檬汁去油膩
(可惜我當時吃得太忘我境界，忘記拍烤好的豬五花SORRY)

用餐整個過程中，用餐兩小時，這是最後半小時做最後一次加點的牛肉部分
分別為菲力燒烤醬、菲力岩醬、菲力味噌醬、菲力鹽醬

菲力燒烤醬
油花分布很均勻

 肉質細緻肥嫩藏不住，嚼感極佳超涮嘴！

菲力味噌醬
醬汁顏色較深，邊邊正在烤杏鮑菇、柳葉魚、松阪豬

烤好的菲力味噌醬
這一片油花較少，可以嚐出味噌醬甜甜鹹鹹交錯的不同風味，味道層次更香濃！

芒果汁
是還原濃縮果汁，喝起像土芒果的風味，不會太甜！

海帶芽蛋花湯
微甘的昆布湯頭喝起來清爽解膩
撒上白芝麻讓平凡的整碗湯看起來更有質感！有美味升級的好觀感！

甜點部分，黃豆冰淇淋、抹茶冰淇淋、芒果奶酪、黑糖奶酪
其中黃豆冰淇淋跟黑糖奶酪客人呼聲最高好評不斷，必點！
個人覺得好吃順序為黑糖奶酪>黃豆冰淇淋>抹茶冰淇淋>芒果奶酪

其中黑糖奶酪綿密口感讓我印象最深刻
奶香味很足，甜度也不高，超推！
而黃豆冰淇淋的黃豆粉末別具特色，配上濃醇的香草冰淇淋也很優！

本日消費兩人含服務費共NT1538(NT699+10%*2人)
個人覺得以划算價格能吃到頂級美味食材，相當滿意！
店家提供的餐點夠豐富，肉質品質控管、服務水準都很不錯，是間值得推薦的好店！

以上淺見給你們參考囉！！！

店家資訊：

牛角日式炭火燒肉復興店 官網請點我
台北市松山區復興北路309號1樓(近捷運中山國中站步行約3分)
訂位專線：02-2514-7070
營業時間：平日17:00~23:30
                    假日午餐12:00~15:00 晚餐17:00~23:30

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